Cách thực hiện tương ớt chua ngọt Hàn Quốc thơm ngon đúng vị, trọn vị ớt cay tự nhiên, thơm ngọt, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Đây là gia vị không thể thiếu trong mỗi gia đình ở xứ sở kim chi, có thể dùng cùng với với nhiều món ăn và phù hợp với khẩu vị của mọi người.

Các loại tương ớt Hàn Quốc

Hiện tại, tương ớt chua ngọt có rất nhiều mẫu mã, chủng loại. Bạn có thể mua các sản phẩm này tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng trên toàn quốc. Những sản phẩm tương ớt chua ngọt Hàn Quốc đang được yêu thích có thể kể đến như:

Thương hiệu tương ớt Haechandle

Haechandle là một trong những nhãn hiệu tương ớt có tên tuổi tại Hàn Quốc. Tương ớt vị chua ngọt Haechandle được chế biến từ các nguyên liệu từ thiên nhiên như ớt đỏ chín tươi, hành, tỏi, tinh bột ngô…

Sản phẩm tương ớt chua ngọt Haechandle được lên men tự nhiên, có vị cay dịu không gắt cổ. Sự khác biệt của loại sản phẩm này chính là vị ngọt của đường oligosaccharide kết hợp vị chua thanh của nước cốt chanh. Với hương vị chua, cay, ngọt hài hòa, tương ớt chua ngọt Hàn Quốc Haechandle thích hợp với rất đa dạng món ăn như gỏi cá, rau, lẩu, các món nướng, sườn xào chua ngọt, bánh gạo cay, gà cay…

Nhãn hiệu tương ớt chua ngọt Gochujang

Tương ớt vị chua ngọt Gochujang cũng là một loại tương ớt mà bạn nên tham khảo qua khi muốn mua một loại tương ớt có vị cay vừa phải. Tương ớt được sản xuất khép kín trên dây chuyền công nghệ hiện đại Hàn Quốc với các nguyên liệu hoàn toàn tự nhiên, không có chất tạo vị cay, không hóa chất bảo quản.

Thương hiệu tương ớt Gochujang thích hợp để làm các món chấm, gia vị cho các món lẩu hay những món như gà xào cay, bibimbap, bánh gạo cay, bánh gạo chiên, mì gạo xào đậu phụ và ớt, thịt viên cay…

Nhãn hiệu tương ớt chua ngọt ChungJungOne

Khác với tương ớt Gochujang, Loại tương ớt chua ngọt ChungJungOne có vị cay nồng và đậm đà hơn. Đặc biệt, nhờ quá trình lên men tự nhiên, tương ớt mang tới hương vị thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Tương ớt ChungJungOne có thể sử dụng cùng với nhiều món ăn Hàn Quốc, từ rau củ cho đến các món nướng hay lẩu.



Sản phẩm tương ớt chua ngọt ChungJungOne

Cách thực hiện tương ớt chua ngọt Hàn Quốc cay ngon, đậm đà

Cách thực hiện tương ớt vị Hàn Quốc vị chua ngọt khá dễ dàng, bạn có thể thực hiện ngay tại nhà.

Thành phần cần sử dụng:

½ kg ớt chín tươi, mọng nước.

1 quả táo.

60g tỏi.

20g gừng.

20g bột gạo nếp.

30g đường.

30g muối.

20g giấm gạo.
> Tìm mua nguyên liệu: https://gitlab.com/giavichinsu/lam-t...ippets/1894231

Cách làm tương ớt chua ngọt Hàn Quốc:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Loại bỏ những quả ớt bị hư hỏng, rửa sạch rồi để ráo nước.

Gừng, tỏi bỏ vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.

Táo rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ, mỏng.

Bước 2: Xay nhuyễn các nguyên liệu đã chuẩn bị

Thêm ớt, gừng, tỏi, táo đã chuẩn bị vào máy xay nghiền nhuyễn.

Cho đường, muối, giấm gạo vào hỗn hợp vừa xay xong, trộn đều tay.

Sau khi được hỗn hợp sền sệt, cho bột gạo nếp vào trộn đều và xay nhuyễn thêm khoảng 10 – 15 giây nữa.

Bước 3: Ủ lên men tương ớt

Đổ tương ớt vào hộp thủy tinh khô, kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tuần để lên men.

Sau khoảng hơn 1 tuần, bạn đã có một hộp tương ớt chua ngọt Hàn Quốc ngon hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng tương ớt để làm nước chấm hoặc gia vị tẩm ướp thức ăn.

Hướng dẫn cách bảo quản tương ớt Hàn Quốc tại nhà không bị váng

Cho tương ớt có thể sử dụng bền lâu, đậm vị, không bị hư hỏng, bạn cần chú ý:

Đậy nắp hũ tương ớt ngay sau khi sử dụng.

Dùng muỗng sạch để lấy tương ớt và chỉ lấy tương ớt vừa đủ dùng. Tránh trường hợp cho sản phẩm tương ớt đã sử dụng vào lọ/hũ tương ớt đang bảo quản.

Nên bảo quản tương ớt trong ngăn mát tủ lạnh, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời, nơi có nhiệt độ cao.

Thời gian bảo quản tương ớt khoảng 2 tuần đến tối đa 1 tháng. Không được sử dụng tương ớt đã quá hạn sử dụng.

Với hướng dẫn cách chế biến tương ớt chua ngọt Hàn Quốc bên trên, thật nhanh chóng để bạn thực hiện được một loại nước chấm cay ngon, đậm vị. Hãy bắt tay vào bếp và cùng chế biến thử sản phẩm tương ớt có vị chua ngọt hấp dẫn này liền nhé! Nếu không có nhiều thời gian tìm nguyên liệu và làm tương ớt, bạn có thể mua những loại tương ớt Hàn Quốc được bày bán tại các siêu thị để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn bảo đảm an toàn cho sức khỏe, chuẩn vị chua ngọt của Hàn Quốc nhất.

Bài viết gốc:

https://vnexpress.net/kinh-doanh/tuo...n-3962270.html