Mùa lạnh, còn gì thú vị hơn quây quần cả nhà bên một chảo dầu nóng và những món ăn chiên thơm ngào ngạt.

Khoai tây phô mai


Nguyên liệu:

- 500g khoai tây,
- 150g phô mai dẻo (loại làm bánh pizza),
- 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa tiêu,
- 200gr bột chiên.


Thực hiện:

Khoai tây gọt vỏ, ngâm nước khoảng 10 phút cho hết nhựa, cắt sợi nhỏ.

Xả nước lạnh, để thật ráo.
Phô mai dẻo chọn loại bột.
Trộn khoai với phô mai, bột chiên giòn, gia vị.
Nắn thành miếng chữ nhật. Cho vào ngăn đá để đông lại.
Chảo dầu để nóng vừa, không được sôi, thả khoai vào chiên khi còn đang đông.

Khoai chín vàng đều hai mặt là được.

Dọn kèm tương ớt.